অধ্যায় ১১: ডিম ও গরুর মাংসের কাশিমিশ্রিত খাদ্য

    পৃষ্ঠা (১/৩)
সুং সুই নিঃশব্দে রেস্তোরাঁর ভেতর- বাইরে একবার ঘুরে দেখল, কিন্তু বেইজে-এর কোনও ছায়া দেখতে পেল না। তবে দরজার বাইরে সে অস্পষ্ট সাদা আত্মার শক্তি অনুভব করল।
সেগুলো একটি সূক্ষ্ম, প্রায় অদৃশ্য সুতার মতো সৃষ্টি করেছিল, যা দেয়ালের ধারে ধীরে ধীরে গলি পর্যন্ত বিস্তৃত, শেষমেষ ছোট গলিতে প্রবেশ করে অদৃশ্য হয়ে যায়।
এই দৃশ্য দেখে, সুং সুইর মনে একটি ভাবনা ঝলকালো; সে হঠাৎ মুখ ঘুরিয়ে সুং বাড়ির দিকে তাকাল।
এটা কি বেইজে রূপান্তরিত হতে চলেছে?
এই চিন্তায় তার মন উত্তেজিত হয়ে উঠল, যেন দ্রুত বাড়ি ফিরে সত্যতা যাচাই করতে চায়।
কিন্তু দোকানে এখনো অতিথিরা আছেন, সুং সুই সরাসরি ঝেং শাওঝেং ও অন্যান্যদের উপেক্ষা করতে পারল না।
এ জন্য সে নিজের বাড়ি যাওয়ার প্রবৃত্তি কঠোরভাবে দমন করল, মুখে আবার হাসি দিয়ে দোকানে ফিরে গেল।
লি ইউন ও অন্যান্যরা খাবার আর নাস্তা শেষ করে একদল বা দুইদল হয়ে বিল দিয়ে বেরিয়ে গেল।
শীঘ্রই, সুং ঝির রেস্তোরাঁর মধ্যে আর মাত্র সুং সুই ও ঝেং শাওঝেং দুইজন রইল।
সুং সুই সব পাত্র রান্নাঘরে ফিরিয়ে দিল এবং বাইরে ফোল্ডেবল টেবিল-চেয়ার গুছিয়ে রাখল।
ঝেং শাওঝেং তার ছোট লাগেজের উপর ঝুঁকে দাঁড়িয়ে কাউন্টারটিতে এলোমেলোভাবে গড়ানো পোস্টারটির দিকে ইঙ্গিত করে বলল, "সুই সুই, আমাকে একটা পোস্টার দাও।"
সুং সুই বিস্মিত হয়ে মাথা উঁচু করে বলল, "এটার দরকার কী? খাবার চাইলে সরাসরি দোকানে এসে খেয়ো।"
ঝেং শাওঝেং পোস্টারটি তুলে ধরে অবজ্ঞাসূচকভাবে তা ঝাঁকিয়ে বলল, "তোমার এই পোস্টারে কোনো নকশার ছোঁয়া নেই, যা তোমার রান্নার যোগ্য নয়। তুমি অপেক্ষা করো, আমি ফিরে গিয়ে তোমার জন্য একটা অসাধারণ ডিজাইন করব।"
বলতে বলতেই তার চোখ জ্বলে উঠল, উত্তেজিত কণ্ঠে বলল, "আমি ডিজাইন ফি চাই না, তুমি যখন অবসর পাবে তখন নিজে একটি বড় খাবার তৈরি করে দিতে পারো সেটা আমার প্রতিদান।"
এই পোস্টারটি সুং সুই নিজেই তৈরি করেছিল, মূলত তথ্য সঠিকভাবে পৌঁছে দেওয়ার জন্য, অতিরিক্ত রূপচর্চা ছিল না। এখন ডিজাইন পড়া ঝেং শাওঝেং স্বেচ্ছায় সাহায্য করতে চাইছে, তাই সুং সুই অস্বীকার করল না।
সুং সুই একটুও দ্বিধা না করে সম্মত হল, হাসিমুখে বন্ধুকে পথ দেখিয়ে দিল, ধোয়ার পাত্রের উপর গড়ে উঠা নোংরা পাত্রগুলোর কথা ভুলে গিয়ে দ্রুত দোকানের দরজা বন্ধ করে ছোট গলিতে ছুটে গেল।
সে বাড়ির দরজায় পৌঁছে চাবি বের করতেই বাড়ির ভিতর থেকে দরজা খুলে এক তরুণ ছেলেটি বেরিয়ে এলো।
নরম চাঁদের আলো ধীরে ধীরে ছোট উঠোনে পড়ছিল, সেই সঙ্গে ছেলেটির স্বচ্ছ চোখ, সুনিপুণ ভ্রু এবং কোমল, কোমরের নিচ পর্যন্ত সাদা চুল ঝলমল করছিল।
ছেলেটি তাকে নীরবে দাঁড়িয়ে থাকতে দেখে অবাক হয়ে জিজ্ঞেস করল, "সুং সুই?"
তার কণ্ঠস্বরে পরিষ্কারতা ছিল, উচ্চারণ ঝর্ণার মতো স্পষ্ট, খুব মনোরম।
যদিও প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষের এই স্বরটি বাচ্চার স্বরের তুলনায় ভিন্ন, তবুও উভয়েই মনকে প্রশান্তি দেয়।
সুং সুই ফিরে এসে দরজা বন্ধ করে বলল, "এটাই তোমার মানব রূপ?"
বেইজে হালকা স্বরে বলল, "আমি রূপান্তরের সংকেত অনুভব করছিলাম, ভয় ছিল মানুষেরা ভীত হবে, তাই নিজে বাড়ি ফিরে রূপান্তর সম্পন্ন করে আবার তোমার কাছে আসার ভাবনা ছিল।"
"ঠিকই অনুমান করেছিলাম," সুং সুই অবাক হল না, এক পা পিছিয়ে গিয়ে বেইজেকে মনোযোগ দিয়ে দেখল।
অবশেষে সে অন্যতম বিখ্যাত অলৌকিক প্রাণী, সাধারণ সাদা টি-শার্ট ও হালকা রঙের জিন্স পরেও বেইজের কোমল এবং উজ্জ্বল ব্যক্তিত্ব লুকানো যায় না।
পুরানো যুগে যদি তার চুল কালো করে হালকা রঙের শিক্ষাবিদদের পোশাক পরানো হতো, তবে সে নিঃসন্দেহে একজন নবাগত সেরা বৃত্তিধারীর মতো দেখতে হত।
সুং সুই তার ঠোঁট হাসিমুখে তুলে বলল, "দর্শনীয়, পড়াশোনার গন্ধ খুব প্রবল, সবাই পছন্দ করবে।"
উজ্জ্বল চেহারা, আকর্ষণীয় ব্যক্তিত্ব, একদম আদর্শ মানুষের প্রতিনিধি... কৌতুকপূর্ণভাবে বলতে গেলে বিজ্ঞাপন প্রচারের জন্য চমৎকার।
তাই সিদ্ধান্ত নিল, ঝেং শাওঝেং যখন ডিজাইন শেষ করবে, সে সঙ্গে সঙ্গে ৩০০ কপি প্রিন্ট করিয়ে দিবে, যাতে বেইজে দিনে মানব রূপে পত্রিকা বিতরণ করে আর রাতে বিড়ালের রূপ নিয়ে গ্রাহক আকর্ষণ করে!
সুং সুই এই ভাবনা মাথায় এলেই হাসি ধরে রাখতে পারল না।

    পৃষ্ঠা (২/৩)
বিশ্বে এমন একজন দক্ষ ও বিচক্ষণ নিয়োগকর্তা কেমন হতে পারে!
বেইজে একটু দ্বিধায় বলল, "…ধন্যবাদ প্রশংসার জন্য।"
তবুও কেন তার পেছনে হঠাৎ শীতলতা বয়ে যাচ্ছে মনে হলো?
বেইজের অবস্থা ভাল দেখে, সুং সুই তাকে নিয়ে রেস্তোরাঁয় ফিরে গেল, ফ্রিজ থেকে বিশেষ রাখানো দুটি ক্যারামেল পুডিং বের করে ভাগ করে খেল।
তারপর তারা ভাগ করে কাজ করল—একজন রান্নাঘরের নোংরা বাটি-মোটা পরিষ্কার করল, অন্যজন দোকানের পরিচ্ছন্নতা বজায় রেখে রন্ধনাবশিষ্ট এবং আবর্জনা দূরে ফেলে দিল।
যদিও দৈহিক ক্ষমতায় দানব জাতির তুলনায় তাদের ক্ষমতা বেশি, তবুও তারা রোবট নয়, ক্লান্তি আসে।
সুং সুই সারাদিন কঠোর পরিশ্রমের পর বাড়ি ফিরে উঠোনের চেয়ারে শুয়ে মস্তিষ্ক ফাঁকা করল।
রেস্তোরাঁ চালাতে অনেক কাজ করতে হয়—কেনাকাটা, প্রস্তুতি, রান্না, অর্ডার নেওয়া, ক্যাশিয়ার এবং পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা… বেইজে যখন মানব রূপে ছিল, সাহায্য কমই করতে পারত।
সাধারণত এসব কাজ সুং সুই একাই করত।
এখন বেইজে মানব রূপে থাকায় কিছু চাপ কমাতে পারছে, সুং সুই একটু বিশ্রাম পাচ্ছে।
কিন্তু ভবিষ্যতে গ্রাহক সংখ্যা বাড়বে, শুধু তারা দুজনই যথেষ্ট হবে না।
সুং সুই কয়েক সেকেন্ড চিন্তা করে গলার কাছে ঝোলানো যাদুকরী পাথরটি বের করল।
প্রথমে সে জানতে পেরেছিল যে ‘বেইজে চিত্র’ ইচ্ছামত রূপান্তরিত হতে পারে, তাই একে একে হাতের মালা, টারোট কার্ড, ঘড়ি ইত্যাদি রূপে ব্যবহার করেছিল।
কয়েক দিন পর বুঝল, গলার মালা সবচেয়ে সুবিধাজনক, সহজে বহনযোগ্য এবং রান্নার কাজে বিঘ্ন ঘটায় না।
সুং সুই তার আঙ্গুল দিয়ে পাথরের গায়ে থাকা উত্থিত অংশ স্পর্শ করে নিজস্ব আত্মশক্তি প্রবাহিত করে ‘বেইজে চিত্রের’ অবস্থা মনোযোগ দিয়ে পরীক্ষা করল।
বহুদিনের সঞ্চয়ে ‘বেইজে চিত্র’ অনেক পবিত্র শক্তি শোষণ করেছে, মেরামতের গতি বাড়ছে। আত্মশক্তি প্রবেশ করতেই পাথর হালকা আলো ছড়ালো, ভিতরে আলো প্রবাহ দেখতে পেল।
সুং সুই চোখ বন্ধ করে ধ্যান করল, হঠাৎ একটি অদ্ভুত স্পন্দন অনুভব করল।
কিন্তু যখন গভীরভাবে তা খতিয়ে দেখতে চাইল, ওই অদ্ভুত স্পন্দন নিঃশেষ হয়ে গেছে।
চোখ খুলতেই সামনে মধু মিশানো লেবুর জল এল।
সুং সুই বেইজের হাতে থেকে গ্লাস নিল, নিজের অনুভূত অদ্ভুত স্পন্দন বর্ণনা করে আশা নিয়ে জিজ্ঞেস করল, "এটা কি দ্বিতীয় অলৌকিক প্রাণীর জাগরণের সংকেত? সে কখন আসবে?"
বেইজে মাথা নাড়ল, "তুমি যাকে স্পন্দন বলছ, আসলে তা অলৌকিক প্রাণীর হৃদস্পন্দন। যখন তুমি স্পষ্ট ও ধারাবাহিকভাবে এটা অনুভব করতে পারবে, তখন পরবর্তী প্রাণী জাগবে…"
এই কথা বলার সময় সে একটু থেমে গেল, বিড়ালের রূপে ভাবতে ভাবতে হালকা মাথা ঝুঁকালো।
পরে সে কম কণ্ঠে বলল, "ক্ষমা করবেন," এবং আঙুল দিয়ে পাথরের ওপর হালকাভাবে চাপ দিয়ে নিজের সাদা আত্মার শক্তি ঢুকাল।
ধীরে ধীরে সম্পূর্ণ সাদা পাথর হালকা সবুজ রঙ ধারণ করল। ভালো করে দেখলে দেখা যাবে সবুজের গাঢ়তা ধীরে ধীরে বাড়ছে।
বেইজে হাত তুলে নিল, "যদি পাথর সম্পূর্ণ স্বচ্ছ সবুজ হয়ে গরম অনুভূত হয়, তখন পরবর্তী অলৌকিক প্রাণী জাগবে। প্রাণী রূপান্তরিত হলে পাথরের রঙ আবার সাদা হয়ে নতুন করে গুণতি শুরু হবে।"
"দারুণ!" সুং সুই চোখ জ্বলে উঠল, পাথরটি ভালো করে স্পর্শ করে বলল, "আমাদের ছোট রেস্তোরাঁতে শ্রমিকের খুব দরকার, পরবর্তী অলৌকিক প্রাণী, আপনি দ্রুত আসুন…"

    পৃষ্ঠা (৩/৩)
ঝেং শাওঝেংয়ের পোস্টার এখনো তৈরি হচ্ছে, তাই পরবর্তী কয়েক দিন সুং সুই ‘বিড়ালের চাদর’ কৌশল দিয়ে গ্রাহক আকর্ষণ চালিয়ে গেছে, খাবার বিক্রি করে পবিত্র শক্তি অর্জন এবং রেস্তোরাঁর জন্য গ্রাহক টেনে এনেছে।
এবার সে পূর্বের ভুল থেকে শিক্ষা নিয়েছে।
প্রথমত, বেইজেকে গ্রাহক আনার সময় গ্রাহকের সংখ্যা নিয়ন্ত্রণ করতে বলেছে যেন ছোট দোকানের ধারণ ক্ষমতার বাইরে না যায়;
দ্বিতীয়ত, অধিক পরিমাণে মুরগির পা এবং শুকরের পা প্রস্তুত করেছে যাতে বেশিরভাগ গ্রাহক তাদের পছন্দের খাবার পেতে পারে।
সুং সুই ‘সরকারি ওয়েবসাইট ফলো করুন, উইচ্যাট এবং গ্রুপ চ্যাটে যোগ দিন, সবুজ মটর ডেজার্ট উপহার পাবেন’ এর মতো প্রচারমূলক কার্যক্রম চালু করেছে, বিভিন্ন মাধ্যমে ‘সুং ঝি রেস্তোরাঁ’ প্রচার করার চেষ্টা করছে।
যদিও সুং সুই ও বেইজে প্রতিদিন তীব্র পরিশ্রম করছে, প্রচার কার্যকারিতা আগের তুলনায় অনেক উন্নত হয়েছে।
অনলাইন ফলোয়ার সংখ্যা এবং সরাসরি রেস্তোরাঁয় খাওয়ানো গ্রাহকদের সংখ্যা ধীরে ধীরে বাড়ছে।
তাছাড়া, ‘সুং ঝি রেস্তোরাঁ’ ও ছোট দোকানের দৈনিক নিট আয় অবশেষে ৬০০ ইয়ুয়ান ছাড়িয়ে গেছে এবং ক্রমাগত ওঠানামা করছে।
ব্যাংক অ্যাকাউন্টে প্রত্যাশার চেয়ে বেশি টাকা দেখে সুং সুই সঙ্গে সঙ্গে সেকেন্ড হ্যান্ড মার্কেট গিয়ে দোকানের সস্তা প্লাস্টিকের টেবিল-চেয়ার বদলে কাঠের টেবিল-চেয়ার সেট কিনে আনল।
তারপর বাড়ির ছোট রান্নাঘরে একটি বড় আকারের ওভেন কিনে নিয়ে এল, দৈনন্দিন খাবারের বৈচিত্র্য বাড়ানোর জন্য।
সবচেয়ে আনন্দের বিষয় হলো, পাথরের সবুজ রঙ প্রতিদিন চোখে পড়ার মতো গাঢ় হচ্ছে, পরবর্তী অলৌকিক প্রাণীর জাগরণের সময় দেরি করছে না।
সুং সুই ভাবছিল বিড়ালের দৌড়ানো দল, বিড়ালের ওয়েটার সহ গ্রাহকদের ভিডিও আর সোশ্যাল মিডিয়ায় আত্মপ্রকাশের ফলে এবার সহজেই ট্রেন্ডিং তালিকায় আসবে।
কিন্তু শুক্রবার সকালে হঠাৎ একটি খারাপ খবর পেল।
এক মিনিট আগে সে পুরু গরম প্রতিরোধী দস্তানা পরে সকালে তৈরি করা স্যান্ডপট পায়খানা গরম প্যাডে রেখে ঢাকনা খুলছিল।
তখন প্যান্টের পকেটে থাকা ফোন বেজে উঠল।
সুং সুই দস্তানা খুলে ফোন বের করল এবং বেইজেকে দুই ছোট স্যান্ডপটে উপকরণ দিতে বলল, "পুরনো তেল রুটি, ধনে পাতা ও সেলরির টুকরো দিন, পুরনো রুটির টুকরো একটু বেশি দিন, চামচ দিয়ে মিশিয়ে দিন।"
বার্তা পাঠানো ব্যক্তি তার বন্ধুদের মধ্যে সবচেয়ে দ্রুত এবং খবরদার ইয়াং চু ছিল।
[ইয়াং চু: @সুং সুই সুই সুই তাড়াতাড়ি বের হও! একটি পোষা প্রাণী বড় ভ্লগার বলেছে তুমি বিড়ালের প্রতি নির্যাতন করো এবং সন্দেহ করছে তোমার বিক্রি করা খাবার অস্বাস্থ্যকর! (রাগ.jpg)]
এই বার্তার নিচে ওই পোষা প্রাণী ব্লগারের উইবোর লিঙ্কও দেওয়া ছিল।
সুং সুই একটু বিভ্রান্ত হয়ে জিজ্ঞেস করল,
[সুং সুই: এটা কি আগের বিড়ালের ছলনাকারী ব্লগার?]
[ইয়াং চু: না, আলাদা দুটি অ্যাকাউন্ট। দুজনেই পোষা প্রাণী বিষয়ক ব্লগার, পরিচিত কিন্তু একে অপরের সাথে খারাপ সম্পর্ক, প্রায়ই একে অপরকে বিদ্রূপ করে। আগের বড় ভ্লগার তোমার বিড়ালকে অনেক প্রশংসা করেছিল, এইজন্য অন্যজন ছোট লু নামে বিরক্ত হয়ে তোমাকে বিড়াল নির্যাতনকারী বলে অভিযোগ করল।]
সুং সুই হতবাক হয়ে বলল, "..."
অবিশ্বাস্য! এটা কি দেব-দেবীর বিরোধ আর সাধারণ মানুষের কষ্টের গল্প?
সে নাক সেঁক দিয়ে ইয়াং চুর পাঠানো লিঙ্ক খুলল—
[@ছোট লু এবং বিড়ালের দৈনন্দিন: #বিড়াল ওয়েটার# কোথায় এমন বুদ্ধিমান বিড়াল? স্পষ্টতই মালিক বিনোদনের জন্য এইসব দৃশ্য সাজিয়েছে, বিড়ালকে অবৈধভাবে প্রশিক্ষণ দিয়ে ফটোশুট করছে! এই আচরণ বিড়ালের স্বভাববিরোধী, অনুগ্রহ করে বিড়াল নির্যাতন বন্ধ করুন!]
সুং সুই যখন এই ‘বিড়াল নির্যাতন ফটোশুট’ বিষয়ক উইবো দেখল, তখন ইতিমধ্যে অনেক ব্যবহারকারী মন্তব্যে প্রতিবাদ জানাচ্ছিল।
[লেখক: আমি ভিডিও দেখিনি মনে করো? মালিক তো সেখানে নেই, ভিডিও সাধারণ পথচারীরা তুলেছে, এটা কী ফটোশুট?]
[ও বিড়ালটি সুগঠিত ও সুস্থ, স্বাস্থ্য ভালো, চোখের ডাক্তার দেখাও!]
[আমি সুং ঝি রেস্তোরাঁয় রাতের খাবার খেয়েছি, সেখানে ছোট বেইজের ভিডিও আছে। মেয়েটির বিড়াল সত্যিই খুব বুদ্ধিমান, মেনু নিয়ে আসে, এটা ফটোশুট নয়।]
এই ‘ছোট লু এবং বিড়ালের দৈনন্দিন’ নামের ব্লগার হয়ত অবমাননার প্রতিকার হিসেবে নতুন একটি পোস্ট দিয়েছে, যেখানে উল্লেখ ছিল ‘বিড়ালের লোম ঝরা এবং রেস্তোরাঁর পরিচ্ছন্নতার উদ্বেগজনক অবস্থা’।